Los más de trescientos hornos adheridos a la marca de calidad “Pa d’Aquí, forn i tradició” ya se pueden encontrar en la aplicación para móviles que el IDI (Instituto de Innovación Empresarial de las Islas Baleares), empresa dependiente de la Consellera de Transición Energética y Sectores Productivos, ha puesto en marcha junto con la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares.
Así, se ha conseguido que los 309 puntos de venta que forman parte de “Pa d’Aquí” se puedan geolocalitzar fácilmente con la app, que también permite conocer los datos de contacto de cada horno, el horario de venta, y las especialidades de cada establecimiento. La aplicación también ofrece información de la marca y las tipologías de panes considerados tradicionales en las Islas Baleares.
El objetivo es que la aplicación sea una herramienta de promoción para los establecimientos que elaboran pan de forma tradicional, además de poner en valor el oficio de panadero.
El IDI creó junto con la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares el distintivo de calidad “Pa d’Aquí, forn i tradició” para fomentar el consumo de pan tradicional y saludable frente al industrial.
La marca “Pa d’Aquí” se puede encontrar en los hornos y pastelerías de las Islas Baleares con obrador con un mínimo del 70% de productos de elaboración propia y que elaboren al menos dos variedades consideradas típicas de las Islas Baleares.
Actualmente, en las Islas existen 309 establecimientos adheridos a “Pa d’Aquí”. Mallorca tiene 235, Menorca, 51, Ibiza, 20 y Formentera, 3. Los panes considerados tradicionales de las Islas son el pan payés (blanco o moreno), pan de xeixa, llonguet, panecillo de aceite, galletas duras, galleta de aceite, coc, magraneta y viena.
El IDI trabaja de forma conjunta con la Asociación de Panaderos y Pasteleros para apoyar y visibilizar los hornos con obrador de las Islas Baleares. Durante el estado de alarma, la IDI inició una campaña de reparto gratuito de productos de horno y pastelería para que los panaderos pudieran dar salida a sus productos y que los consumidores no tuvieran que salir de casa para encontrar los panes tradicionales.
